Outro dia no supermercado acabei comprando um Rap 10 da Pullmann. Estas massinhas estão há muito tempo no mercado, mas sinceramente nunca tive coragem de levar para casa, preparar aquela pizza anêmica de frigideira só em casos de extrema emergência. Mas comprei pensando em tentar produzir um "Kebab genérico". E tenho que dizer que funcionou além das expectativas.
Ingredientes:
- Bifes de Coxão Mole ou Contra-filé cortados em tiras;
- Tomate picado;
- Cebola picada;
- Pimentão fatiado;
- Queijo ralado grosso (eu prefiro o tipo padrão ou queijo prato);
- Pimenta calabresa (aquela desidratada);
- Sal para temperar a carne, o tomate e a cebola;
- Molho Barbecue;
- Pacote de Rap 10 Pullmann.
Preparo:
Digo novamente que este é um Kebab genérico, para quebrar um galho em casa e matar a vontade. A produção do Kebab original tem todo um processo de preparação, impossível de reproduzir em casa.
Frite a carne em um fio de óleo bem quente. Na última vez eu fiz um mix com carne bovina, frango e carne de porco, que também ficou muito bom. Então é só ir montando os kebabs na frigideira com os ingredientes que preferir, a idéia é só dar uma aquecida rápida, o pão folha tem que ficar macio, não pode fritar muito, ele fica torrado e quebra na hora de enrolar. Os ingredientes também são uma sugestão, dá para inventar muitas combinações.
- Música do post:
Joe Strummer & the Mescaleros_X Ray Style (download)
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