sexta-feira, 15 de julho de 2011
Wander Wildner - Sesc Campinas 14/07
sábado, 28 de maio de 2011
Só que não tem mais pé...
domingo, 24 de abril de 2011
Kebab Genérico
sábado, 16 de abril de 2011
Sanduíche de Aliche
sexta-feira, 15 de abril de 2011
Música tirada do blog - como funciona
quinta-feira, 14 de abril de 2011
Espaguete a Pato Fu
terça-feira, 5 de abril de 2011
Ozzy em São Paulo
sexta-feira, 18 de fevereiro de 2011
Pururuca de Frango
Pois bem, no final dos anos 80 eu costumava sair com dois amigos, João André e Carlinhos Joe. Íamos de vez em quando em um bar chamado Caicó, onde, além de jogar conversa fora degustávamos uma porção de pururuca de frango. Aquilo era uma maravilha, uma verdadeira iguaria que disputávamos cada palitada quase que a tapa. Certamente eram outros tempos.
Aquilo era simples, pele de frango temperada e frita até ficar bem crocante, depois era pingar um limão e pronto, mandar pra dentro. Um crime.
Depois nunca mais provei pururuca de frango, a porção simplesmente sumiu de todo e qualquer cardápio e sempre que lembrava e comentava com alguém parecia que eu era um monstro. "Como assim pururuca de frango, você já comeu isso? É um veneno, faz mal".
Pois bem. Ontem comprei algumas coxas e sobrecoxas de frango e tirei as peles para fazer com sucrilhos, tipo frango de pic-nic, para comer frio mesmo. Não resisti, temperei as peles com sal e pimenta do reino e coloquei para fritar em óleo bem quente. Sequei em papel toalha e coloquei limão. Meu Deus que maravilha!!!
Matei a vontade do pururuca de frango. Podem me condenar, mas minha consciência está tranquilíssima.
Música do dia:
- Overwhelming Colorfast_It´s Tomorrow (link)
quarta-feira, 2 de fevereiro de 2011
Colocando o Blog em ordem
terça-feira, 1 de fevereiro de 2011
Jane's Addiction - Nothing´s Shocking (1988)
terça-feira, 25 de janeiro de 2011
Hamburguer caseiro e o avô do George Foreman Grill
O preparo é muito simples:
- 600g de patinho moído
- 200g de linguiça de pernil
Calcule mais ou menos 3 para 1.
- 1 pacote de sopa de cebola
- noz moscada e pimenta do reino (opcionais)
O Bacon chegando ao ponto certo de crocância.
Tire a pele da linguiça, corte os pedaços maiores com uma faca e misture com a carne e a sopa de cebola, conforme for misturando vá tirando os pedaços de gordura da linguiça, se quiser. Depois é só moldar da forma que quiser. Você pode também embalar um a um e congelar o que sobrar...se sobrar.
Na última vez que fiz usei uma chapa elétrica, um avô do George Foreman Grill. Esta peça maravilhosa foi um presente da minha avó Josephina (com PH mesmo, no original), para eu preparar lanches para os clientes do estúdio. Os lanches no estúdio não eram viáveis e o utensílio acabou ficando para mim.
Esta peça fez parte da minha infância. Meu avô Mingo trabalhava em um depósito de construção da família, o Depósito Urbano. Foi lá que passei grandes momentos me divertindo nas montanhas de areia e pedra.
E em alguns domingos a família toda ia para lá (meus avós, meu tio, tia e primos), fazer um churrasco e aproveitar o rancho, a rede na sombra das árvores e todo o espaço do depósito. No final do Domingo a velha e boa chapa elétrica entrava em ação para preparar inesquecíveis churrasquinhos de carne, queijo e vinagrete. Meu avô também teve um bar no antigo Grêmio que ficava na Rua José Paulino, aqui em Campinas, então os lanches eram feitos por quem entedia do assunto. O depósito fechou em 1982, logo depois que meu avô faleceu. Inclusive foi lá no depósito que ele teve o infarte fulminante, caindo nos braços do meu tio Mingote.
muito prático, aqueles era outros tempos, ele pesa uma tonelada e para limpar é um sufoco, mas pelo lanche que ele faz vale a pena o trabalho.
Acima o queijo derretendo em cima do suculento hamburguer.
Prato do dia:
- Hoje trouxe uma salada de batata com salsicha perdigão Ouro e mostarda Hemmer, um almoço alemão.Música do dia:
-The Love Me Nots_Do What You Do (from Upside Down Inside Out) (link)
segunda-feira, 24 de janeiro de 2011
Coração Louco - Jeff Bridges
Podcast de New Soul
Na verdade dá um bom trabalho produzir o podcast da forma que eu gosto de fazer, escolher as músicas, ir atrás das informações, mas depois ver o resultado postado é uma sensação muito boa. Mesmo que só eu acabe escutando. O que nunca acaba acontecendo, sempre alguém acaba ouvindo o que foi produzido, já vi que meu canal no Podomatic já teve mais de 500 acessos, de gente do mundo inteiro, o que é muito gratificante.
O Podcast que produzi desta vez (é o sexto que posto) traz algumas bandas de New Soul. Bandas que trazem de volta a sonoridade e o visual das bandas de Soul Music dos anos 60, especialmente das gravadoras Motown e Stax. As gravações são feitas, na maioria das vezes, com equipamentos analógicos e instrumentos da época. O que faz toda a diferença no resultado final. Caras como Eli "Paperboy" Reed, Sharon Jones e lógico, Amy Winehouse e Joss Stones.
Para quem quiser ouvir, este e os outros podcasts gravados - http://www.olorde.podomatic.com/.
Ou ouvir este de New Soul aqui:
quinta-feira, 20 de janeiro de 2011
Biografia do Ozzy
quarta-feira, 19 de janeiro de 2011
Ferramentas de envio e armazenamento
Vi uma matéria legal do uol sobre as ferramentas de envio e armazenagem. Uma coisa que uso bastante no dia-a-dia, tanto no trabalho da agência, quanto pessoalmente, armazenando as músicas do blog, por exemplo.
Na agência sempre fazemos o upload de arquivos grandes pelo ftp. O que é uma forma segura e que a gente pode controlar. Anúncios de jornal e revista acabam ficando um bom tempo armazenados lá porque são usados algumas vezes. Mas nosso espaço tem um limite e ultimamente tem ficado complicado colocar os arquivos lá.
Para coisas rápidas estava usando o You Send It, que suporta arquivos de até 100Mb (no acesso free), mas começou a dar problemas ultimamente, simplesmente travava no meio do envio.
Através da matéria comecei a usar o We Transfer, 2 Gb de envio e nem precisa se cadastrar, simples e rápido. O site é patrocinado por algumas empresas e os anúncio ficam no background do site em random, apenas fotos gigantes, bem legal. Clicando na foto você vai para o site do anunciante. Sistema perfeito, pelo menos por enquanto.
Já para armazenamento, gerando um link para download,eu uso há bastante tempo o 4Shared. Tenho uma conta da agência e uso bastante para um trabalho específico de um caderno anual de um cliente. 15 patrocinadores / parceiros enviam seus anúncios para sair no material. Funciona super bem, com senha inclusive.
Aqui no blog também uso o 4Shared para armazenar as músicas e lá mesmo gero o link para download e o html do player que fica no final dos posts.
Agora criei uma conta no Mediafire, que eu sempre usei para baixar mp3, ele é muito bom porque não precisa esperar entre um download e outro, então faço vários downloads ao mesmo tempo. Criei a conta e enviei o Kill City do Iggy Pop para um amigo meu. Sou fã do Mediafire.
Está tudo aí é só aproveitar.
Prato do dia:
- Hoje almocei uma torta salgada que eu fiz. Presunto, queijo, cebola, tomate e ovo cozido. Ficou uma maravilha. Depois posto a receita, que é super fácil.
Música do dia:
- Surf City_Free the City (from Surf City EP) (link)
quinta-feira, 6 de janeiro de 2011
Um dia no Parque - como guardar lembranças
Hoje as fotos ficam espalhadas por todos os lugares, redes sociais, laptop, dvds, hds diversos, deixando tudo muito efêmero e sem muita importância.
Talvez a gente não esteja ainda acostumado com tantas ferramentas à disposição e acabamos ficando perdidos neste mar de possibilidades. Tudo é muito novo e quando você começa a utilizar uma ferramenta já surge outra diferente e no fim não aproveitamos bem nenhuma delas.
Pode ser que ai esteja o erro, na verdade temos que aproveitar as facilidades tecnológicas e dedicar um pouco de tempo em organizar tudo para que tenhamos lembranças dos momentos importantes que aquelas imagens vão representar no futuro.
Comecei a fazer uns vídeos do Théo e da Manu aproveitando estas facilidades tecnológicas (é incrível ter uma máquina fotográfica para filmar, um editor de vídeo no PC de casa e uma conta do You Tube para deixar as imagens guardadas! Isto é facilidade...).
As crianças adoraram o clip na internet, coisa simples mas marcante para eles e para nós que sempre poderemos relembrar estes momentos. Captei as imagens em dois parques de diversões que fomos em Volta Redonda, perto do Rio de Janeiro e em Campinas, na Praça Arautos da Paz.
Para captar utilizei uma máquina simples e editei no Vegas (só que estou sem os plugins, então não fiz muita coisa na edição), coloquei os GCs no Windows Movie Maker (o próximo acho que farei direto nele, uma ferramente fácil de usar e de graça e ainda publica direto no You Tube ou em qualquer rede social), a trilha é uma música do Smashing Pumpkins que eu gosto muito, 1979, só que em uma versão diferente. Aliás é a trilha que faz toda a diferença em qualquer filme. A música está no link abaixo para quem quiser ouvir ou baixar.
Assista ao filme "O Parque":
Prato do dia:
- Continuo bravamente no meu regime. Saladinha simples com batata, tomate, cebola, atum, ovo cozido e torradas, com suco de uva para acompanhar.
Música do dia:
- Smashing Pumpkins_1979 (Vocal Mix) (link)
quarta-feira, 5 de janeiro de 2011
Voltando...com novos sabores
Esta falta de tempo para fazer as coisas de que se gosta está realmente sufocando, mas na medida do possível vou tentar voltar com os posts.
Aproveitando o último post sobre as pizzas, elas agora fazem parte do cardápio oficial do final de semana em casa. Meu filho Théo decretou que agora todo sábado é dia de pizza. Da minha pizza. Realmente, como escrevi da última vez, quanto mais se faz, mais fácil de fazer e melhor fica. Acertei a mão definitivamente. E 2 pizzas não podem faltar: a de brigadeiro e a minha versão da Super Supreme (da Pizza Hut, guardadas as devidas proporções, vou deixar claro).
Brigadeiro:
Neste caso a massa já deve estar assada completamente. O brigadeiro já estará pronto, então vai ao forno por pouco tempo depois de montada.
A receita é tradicional
- 1 colher de manteiga;
- 1 lata de Leite Condensado;
- 3 colheres de achocolatado (esta medida pode variar conforme o gosto pessoal e a marca do achocolatado);
- 1 colher de mel;
- 1 medida de Rum (também vai depender do gosto);
- Chocolate granulado (opcional, na hora de servir).
Derreta a manteiga na panela, coloque todos os ingredientes na ordem acima e vá mexendo com uma colher de pau até chegar na consistência desejada. Depois de pronto espalhe por cima da massa assada. Normalmente esta pizza fica pronta depois das outras salgadas, então pode deixar ela no forno, que está quente, até servir.
Super Supreme:
- 4 fatias de lombo defumado bem picado;
- 4 fatias de blanquet de frango bem picado;
- 4 fatias de presunto bem picado;
- cebola roxa cortada em quadradinhos;
- pimentão amarelo cortado bem fino em pedaços pequenos;
- pimentão verde cortado bem fino em pedaços pequenos;
- muzzarela ralada;
- molho de tomate.
Na verdade a quantidade dos ingredientes deve ser equilibrada, tudo deve ser misturado para a montagem da pizza (só o molho que deve colocado antes).
A dica é colocar os pimentões e a cebola em um pote com água e uma colher de açúcar e deixar no microondas por 1'30". Isto faz com que "quebre" um pouco a acidez.
O legal é isso, deixar as massas prontas e ir inventando os sabores.
Música do dia:
- Iggy Pop_Les Feuilles Mortes (Marc´s Theme) (from Prelimanaires 2009) (link)